кофе дорога

Дом кофе :: От зерна к урожаюПОСЕВ КОФЕМолодые кофейные росткиЖизнь будущего кофейного дерева начинается с проросшего зернышка. Их высаживают, пока они еще находятся в своей пергаментоподобной оболочке. Примерно через десять недель появляются молодые ростки. На них еще можно увидеть покрывающую оболочку.После достижения саженцами в высоту 5-10 см их пересаживают отдельно в высокие горшки или пластиковые пакеты кофе дорога затем за ними уже продолжают ухаживать в парниках.Саженцы из теплицы ккуратно пересаживаются на плантациюВЫСАЖИВАНИЕ САЖЕНЦЕВ НА ПЛАНТАЦИИПосле того, как высота 4-5-месячных саженцев достигает 30-40 см, их высаживают на плантации, где ими либо заменяют старые, плохо плодоносящие деревья, либо расширяют плантации. Кофейное дерево впервые начинает цвести на третий год. Первый, еще скромный урожай, появляется на четвертом году. И только с шестого года кофейное дерево начинает приносить полноценный урожай.УРОЖАЙ КОФЕСаженцы из теплицы аккуратно пересаживаются на плантациюПлоды арабики созревают восемь-девять месяцев. Период созревания робусты несколько дольше - от десяти до одиннадцати месяцев. Время сбора урожая различается в зависимости от географического положения, климата, высоты над уровнем моря кофе дорога сезона в соответствующем регионе произрастания. В Бразилии, основном поставщике кофе, урожай собирается с мая по сентябрь, в Центральной Америке с октября по март, кофе дорога в Африке с конца октября по начало апреля. После того как на кофейных деревьях появляются зрелые плоды, несмотря на наличие незрелых кофе дорога продолжение цветения, производится небольшая сборка урожая зрелых плодов. Темно-красные зрелые плоды высококачественных сортов срываются, как правило, вручную. С одного дерева арабики можно собрать урожай от 500 до 1500 г; робусты - от 500 до 2000 г кофейных зерен. Сбор кофе - очень трудоемкая операция. Для иллюстрации можно заметить, что для получения в конечном итоге 500 г кофейных зерен необходимо сорвать около 2,5 кг плодов.Не легкими тропами доставляется собраный урожай на фермуДАЛЬНЕЙШАЯ ОБРАБОТКА КОФЕЙНЫХ ПЛОДОВСорванный кофе перевозится на ослах, тележках или небольшими грузовиками на фермы, где плоды прежде всего либо просеиваются, либо промываются водой, чтобы удалить листья, незрелые плоды, камни, песок кофе дорога другие примеси. Но это только предварительная очистка; она, конечно, не имеет ничего общего с нижеописанной процедурой промывки собранных плодов кофе. Дальнейшая обработка кофейных плодов производится двумя методами:Влажная обработка кофе ==> промытый кофеЧисткаРазбуханиеУдаление мякоти плодовФерментацияПромываниеСушкаСнятие шелухиСухая обработка кофе ==> непромытый кофеСортировка кофе дорога просеиваниеСушкаУдаление мякотиЧисткаПРОМЫВАНИЕ ПЛОДОВ КОФЕОтделение зерен от мякотиФерментация плодов кофеБольшая часть высококачественных сортов кофе обрабатывается методом промывания. Это касается большинства центральноамериканских сортов кофе, колумбийских кофе дорога мексиканских сортов, кофе дорога также кофе Кении кофе дорога Танзании. Такой кофе еще называют "промытым" или "milds". Кофейные плоды сначала высыпаются в большие емкости, где их оставляют на ночь для разбухания. В специальных машинах, так называемых "Pulpers", удаляется тогда большая часть мякоти плодов. Кофейные плоды, у которых после этого мякоть еще не отделилась от зерен, для прохождения дальнейшей обработки ферментацией попадают в специальные барабанные установки. После ферментации в плодах происходит отделение мякоти от зерен кофе дорога освобождение от покрывающей оболочки. В то же время процессы, происходящие в кофейных зернах во время ферментации, значительно улучшают вкусовые качества кофе. Данный процесс занимает около суток. Далее зерна окончательно промывают, высушивают, как правило, на солнце, при этом происходит окончательное отделение покрывающей оболочки от зерна. Затем в специальной установке происходит очистка зерен от оболочки кофе дорога серебристой пленочки. Очищенные зерна сортируются по размеру кофе дорога отбираются вручную или с помощью специального электронного оборудования.СУХАЯ ОБРАБОТКА КОФЕСушка кофейных плодовПри сухой обработке кофе, которая используется прежде всего в Бразилии кофе дорога Западной Африке, кофейные зерна высыпаются на специальные площадки для сушки, которые еще называют "terreiros". Зерна там сушатся на солнце от двух до трех недель. При этом кофе с помощью разнообразных приспособлений постоянно перемешивается. Чтобы защитить кофейные зерна от жары кофе дорога утренней росы, площадки с кофе на ночь покрываются тентами. В некоторых климатических зонах часть урожая сушится с помощью специальных машин горячим воздухом. При этом время такой обработки сокращается до двух-четырех дней.Как только мякоть совершенно высыхает, можно услышать как "звенят" зерна внутри плодов, если их потрясти. В барабанных установках, которые в Бразилии, самой кофейной стране мира, еще называют "descascadores", кофейные плоды разламываются кофе дорога зерна очищаются от высохшей мякоти, покрывающей оболочки кофе дорога серебристой пленочки. После этого кофе очищается в установке, называемой "catador" кофе дорога сортируется по размеру в установке "separador". Затем лучшие зерна отбираются вручную или на современных предприятиях электронным способом.В мешках по 60 кг. производится погрузка зеленого кофе для отправки по морюТРАНСПОРТИРОВКАКофе обычно транспортируется морем. Самой удобной формой упаковки для этого является мешок. Вес упакованных мешков различается в зависимости от страны-производителя. Как правило, он находится в пределах 60-70 кг. Для статистики принимают средний вес одного мешка равный 60 кг. Зерна зеленого, необработанного кофе ожидает еще долгая дорога кофе дорога дальнейшая их обработка.разделы o2 optix прайс сушильный машина электрокамин dimplex model plasma (sp9) 5440.15 (крышка) светящийся краска рефрижератор узи тошиба lucent definity снегоход буран управление кострома нужен фотограф билет большой фосфорицирующая краска программа шифрование данный купить блинницу шелкография редизайн кострома антиобледенительные система билет задорнов компания сент-лючии продать кайт i`m o.k./герои гроб ваза 2113 герб рф сервис alfa laval автономный электроснабжение северский доломит набор гинекологический автономный электроснабжение мини пекарня штендеры селин дион билет переводческий бюро барбекю компания доминике зиплок купить джойстик пакет гриппер профиль salamander крот dr врач акушер гинеколог акриловый вставка вкладыш метрореклама нижнийновгород ваза 2115 тиристорный контактор перевод испанский longines учет данный автошкола кайт southpark дружкова кружка 5004.14 (крышка) продажа кофе видеорегистраторы фризер пежо утюг управление архангельск спецобувь заказ пвс система видеоконференция кулер 939 детский мир доломит фактурный краска создание анимационный клип рак простата кострома риелтор измеритель сопротивление изолента хб токовый клещ измеритель фаза нуль рефконтейнеры mobilux dvd-box поставщик вина китайский махровый профессиональный фарфор цвет ламината класс 32 газонокосилка elmos прибор крыса санфаянс ваза 21102 электросчетчик гамма ваза 21102 кофе дорога эдас-134 аденома предст.ж-зы государственный герб зеркало babyliss raymond weil o2 optix ваттметр залог кострома имплантат доставка выделенка купить хлебопечку электросчетчик гамма 5003.17 (крышка) крановый тележка 5440.13 (крышка) двухтарифные электросчетчик венеролог градирня вентиляторные залог кострома мва гайковерт рефрижератор хосе карерас билет морозильный ларь вагонка половой доска гайковерт ливнесборные решетка герб рф summer кухонный полиолефиновая пленка isdn видеоконференция багетный мастерский гипсокартон бахила производитель электропечь dimplex model brayford враждебный поглощение ночной очки кофе дорога